Sản phẩm pa tê Minh Chay được sản xuất bởi công ty trách nhiệm hữu hạn hai thành viên Lối Sống Mới, có địa chỉ tại tổ 2, thị trấn Đông Anh, huyện Đông Anh, Hà Nội.[1] Doanh nghiệp này thành lập vào đầu năm 2018, ban đầu do hai thành viên góp vốn với vốn điều lệ là 20 tỷ đồng, nhưng sau 2 năm thì giảm còn 5 tỷ đồng.[2][3] Trước đó, Cục quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Hà Nội (NAFIQAD Hà Nội) đã cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất của công ty từ ngày 3 tháng 1 năm 2020.[1] Tuy được cấp giấy chứng nhận đầu năm, cơ sở mới bắt đầu hoạt động vào đầu tháng 7 năm 2020. Ngày 15 tháng 7 cùng năm, công ty đã ký cam kết chấp hành quy định của pháp luật trong sản xuất kinh doanh với Đội quản lý thị trường số 9 thuộc Cục quản lý thị trường thành phố (DMS Hà Nội).[4][5]

Những sản phẩm của công ty, trong đó có pa tê Minh Chay, đều được quảng cáo là "không chất phụ gia, không hóa chất, không chất bảo quản".[lower-alpha 1][6] Các hộp pa tê Minh Chay sản xuất theo đơn đặt hàng trong ngày, có hạn sử dụng là 6 tháng.[7] Đa số mặt hàng doanh nghiệp được bán trực tiếp qua mạng, trong đó có hai website pate.1001monchay.com và minhchay.com.[1] Số khác thì bày bán tại nhà hàng cùng tên ở số 30 Mã Mây, Hoàn Kiếm, Hà Nội[8][9] và trung tâm thương mại.[10][11] Mỗi hộp pa tê Minh Chay được đóng hộp thủy tinh, khối lượng lần lượt 200 gram và 450 gram, với giá tương đương 149.000 đồng hoặc 309.000 đồng.[12][13] Trước khi sự vụ xảy ra, sản phẩm công ty đã tham gia Hội chợ OCOP tại Hà Nội vào tháng 6 năm 2020.[9]